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Los errores más comunes al congelar y descongelar el pan

El pan es uno de los alimentos más presentes en nuestra mesa y, al mismo tiempo, uno de los que más desperdicio genera en los...

Cómo se viven las vacaciones en una pastelería

A lo largo del año, el ritmo del mostrador lo marcan las rutinas, las prisas del desayuno antes de ir al colegio o el pan...

Ideas frescas y deliciosas para aprovecharel pan que sobra este verano

En verano apetecen recetas sencillas y frescas. Y si además podemos dar una segunda vida al pan que nos ha sobrado del día anterior, mejor...

El arte de salvar el postre: guía para el transporte y conservación de tus pasteles en verano

Comprar un pastel artesanal es, en esencia, adquirir una pequeña obra de ingeniería y diseño. Tras horas de equilibrar texturas, estabilizar mousses y decorar con...

Mayo con pan, sabe mejor: cómo adaptar tu alimentación a la primavera

Mayo es un mes de transición. Los días se alargan, suben las temperaturas y el cuerpo empieza a pedir comidas más frescas, ligeras y coloridas....

Empanada: El aliado perfecto para la primavera

Abril es un mes que nos empuja a la calle. Con el cambio de hora ya asentado y los días ganando minutos de luz, nuestra...