La Navidad es una época de encuentros alrededor de la mesa. Más allá del menú, lo que marca la diferencia es la experiencia que compartimos con familia y amigos. Y aunque solemos poner el foco en los platos principales, hay un elemento que puede convertirse en auténtico protagonista: el pan.
El pan como símbolo de unión
El pan es uno de los alimentos más universales y sencillos, y quizá por eso resulta tan especial en estas fechas. Colocar una buena selección de panes en la mesa es una forma de celebrar la diversidad de sabores y texturas, al tiempo que invita a compartir.
Cómo darle protagonismo en la mesa navideña
Variedad de tipos de pan: incluye panes rústicos, de semillas, integrales o con frutos secos. Cada invitado podrá elegir el que mejor combine con su plato.
Presentación cuidada: coloca los panes en una bandeja de madera o en cestas con paños festivos. Un detalle sencillo que realza el valor del pan.
Cortes estratégicos: corta algunos panes en rebanadas, deja otros enteros para que se partan en el momento y combina diferentes tamaños. Esto aporta dinamismo y cercanía.
Acompañamientos: un pan sabroso puede convertirse en bocado estrella si lo acompañamos de un buen aceite de oliva, quesos, patés vegetales o mantequillas aromatizadas.
Recetas con pan para dar un toque diferente a tu menú de Navidad
En Navidad nos gusta innovar en la cocina, pero sin complicarnos demasiado. El pan puede ser tu gran aliado para preparar entrantes originales, acompañamientos vistosos e incluso postres sorprendentes. Aquí te propongo algunas ideas:
1. Canapés de pan rústico con crema de queso y granada
Tuesta ligeramente rebanadas de pan rústico.
Unta con queso crema suave o ricota, y decora con granos de granada.
Aporta un contraste de color y sabor fresco, perfecto para abrir boca.
2. Tosta de pan de semillas con salmón marinado
Sobre una rebanada de pan de semillas coloca salmón marinado o ahumado.
Añade unas rodajas muy finas de pepino (deben transparentarse), a modo de carpaccio, tapando el salmón. Decora con eneldo fresco.
Un entrante ligero y elegante.
3. Pan de nueces como acompañamiento de quesos
El pan con frutos secos es un clásico que nunca falla con quesos curados y semicurados.
Córtalo en triángulos pequeños y sírvelo en una tabla junto a uvas o higos secos.
4. Cazuelitas de pan rellenas
Usa panecillos redondos, vacíalos por dentro y hornéalos ligeramente.
Rellénalos con crema de champiñones o una crema de calabaza especiada.
También puedes servir una sopa francesa de cebolla, colocando la sopa de cebolla en la base, sobre ésta pan tostado y por último queso emmenthal rallado. ¡Gratinar y listo!
Una manera original y muy festiva de incluir verdura y pan de buena calidad en tus menús.
5. Postre: pudding navideño de pan
Aprovecha pan del día anterior para preparar un pudding con leche, huevo, frutos y frutas secas, ralladura de naranja y un toque de canela.
Es sencillo, económico y un cierre perfecto para una comida ligera.
El valor de lo sencillo
No hace falta complicarse para sorprender en Navidad. Con pan de calidad y un poco de creatividad puedes preparar entrantes, acompañamientos y postres que convertirán tu mesa en un lugar acogedor, original y lleno de sabor.