El Roscón de Reyes es una masa dulce con forma de anillo, adornada con frutas confitadas o escarchadas, que se suele comer el día 6 de enero, cuando se celebra la festividad de los Reyes Magos. Según la costumbre, el roscón esconde en su interior una sorpresa, que puede ser una figurita, una moneda o un haba, y que da suerte o mala suerte a quien la encuentra al cortar una porción. También se suele acompañar el roscón con chocolate caliente o con nata, crema, trufa o mermelada.
El origen del Roscón de Reyes se remonta a la época romana, cuando se celebraban las fiestas de invierno en honor al dios Saturno, llamadas Saturnales. Durante estas fiestas, se repartían entre los esclavos unos pasteles redondos con frutos secos y miel, que escondían en su interior un haba. El esclavo que encontraba el haba era nombrado rey de la fiesta por un día, y podía dar órdenes a sus amos.
Más tarde, los cristianos adaptaron esta tradición a la celebración de la Epifanía, el día en que los Reyes Magos visitaron al niño Jesús y le ofrecieron sus regalos. Así, el haba pasó a simbolizar la suerte y la prosperidad, y el roscón se convirtió en una ofrenda a los Reyes. Con el tiempo, se añadieron otras sorpresas al roscón, como figuras de los Reyes Magos, de animales o de personajes famosos, y se empezó a rellenar el roscón con cremas o mermeladas.
Hoy en día, el Roscón de Reyes es uno de los dulces más populares y esperados de la Navidad, y se elabora con diferentes recetas y variantes según la región o el país. Por ejemplo, en algunas zonas de España se le añade almendra molida o ralladura de limón a la masa, y se le pone azúcar perlado o almendra laminada por encima. En México, el roscón se llama rosca de Reyes, y se le pone higo, ate o acitrón como fruta confitada, y se le esconde una figurita del niño Jesús. En Argentina, el roscón se llama torta de Rey, y se le pone crema pastelera, dulce de leche o membrillo como relleno, y se le esconde una moneda de oro o de plata.
Como ves, el Roscón de Reyes es un dulce con mucha historia y mucha tradición, que nos une a todos en torno a una mesa y nos hace compartir momentos de ilusión y de alegría.
¡Feliz día de Reyes!
